Das Hüftsteak des Rindes ist als schmale Scheibe von etwa zwei bis drei Zentimetern erhältlich. Dieses Steak wird direkt aus der Hüfte des Rindes geschnitten und wiegt etwa 150 Gramm. Das Hüftsteak eignet sich besonders gut für die Zubereitung in der Bratpfanne oder auch für die Zubereitung auf dem Grill.
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